Description
Це легендарний кекс часів Радянського Союзу. Дуже смачний, у мене він входить до 10 найулюбленіших. У рецептурі вказано пудру, а мені сьогодні захотілося спробувати додати замість неї коричневий цукор Демерара. Вийшло все чарівно, аромат словами не передати, а смак лише виграв.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
240 г
-
Цукор коричневий
170 г
-
Масло вершкове
160 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукати
0,5 стак.
-
Сіль
0,3 ч. л.
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
Cooking
Разделить яйцо на желток и белок.
Желтки взбить с половиной сахара Демерара.
Добавить размягченное сливочное масло.
Полученную массу взбить до пышности.
Белки взбить с остальным сахаром до крепкой пены.
В желтково-маслянную смесь добавьте просеянную муку с разрыхлителем, солью и цукаты.
Перемешайте будет густая масса.
В эту массу добавьте взбитые белки.
Перемешайте до однородной консистенции.
Форму для кекса смажьте маслом, выложите тесто, разравняйте. Для того чтобы кекс не вздулся проведите ребром лопатки линию посередине теста перед выпечкой.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 50. (ориентируйтесь на вашу духовку).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.