Description
Пропоную до вашої уваги чудовий хліб, який можна подати до святкового столу. Тільки уявіть як це смачно: ароматні трави, паприка та трохи гострого перцю, складно встояти перед таким хлібом. Крім того, тут чудово поєднується тонка хрумка скоринка і ніжний навіть повітряний м'якуш.
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
7 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Паприка солодка
2 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вершки
1 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Кмин
1 ст. л.
Cooking
Муку просеять и смешать с сухими дрожжами ТМ Саф-момент.
Молоко должно быть комнатной температуры. Растворим в молоке сахар и соль, добавим растопленное сливочное масло и подмешаем небольшими порциями всю муку с дрожжами. Вымесим гладкое не липнущее к рукам тесто. Важно помнить, что оно не должно получиться жестким, поэтому не нужно добавлять лишнюю муку.
Накрываем тесто чистым сухим полотенцем и ставим "отдыхать" и подходить в теплое место часа на 1,5. После того как тесто поднимется скатаем его в шар.
Разделим тесто на 3 равные части. К 1 части подмешаем смешанные базилик и орегано, к другой части смесь из паприки и острого красного перца, третью оставим белой.
Каждый шарик теперь расплющим и скатаем из них длинные колбаски, одинакового размера.
Все 3 колбаски соединим у основания и заплетем в косу, концы также закрепим вместе. Переносим косу на противень застеленный бумагой для выпечки.
Смажем косу смесью из взбитого яйца и сливок. Часть с паприкой посыпаем обильно кунжутом, часть с травами - тмином, белую часть оставим пустой, или посыпаем маком.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке от 30-40 минут, в зависимости от духовки. Даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.