Description
Смачна шоколадна паста, що складається з шоколаду, олії та жмені горіхів. У гарячому вигляді, коли вона ще рідка, може стати чудовим десертним соусом, а в холодному – густою начинкою. На думку моєї родини, вона була чудова в будь-якому стані і чудово поєднувалася з пишними млинцями, які випікаються у духовці!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
2/3 стак.
-
Розпушувач тіста
-
Борошно пшеничне
2/3 стак.
-
Сіль
-
Цукор
2 ст. л.
-
Шоколад молочний
100 г
-
Шоколад темний
35 г
-
Олія
40 г
-
Горіхи
35 г
-
Ванілін
1 г
-
Цукрова пудра
25 г
Cooking
Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, вливаем к яйцам молоко и взбиваем еще несколько минут.
Добавляем к тесту просеянную муку с разрыхлителем теста и солью, перемешиваем венчиком.
Формы для выпекания размером около 12 см смазываем растительным маслом и ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. В горячие формы выливаем по четверти теста и выпекаем до зарумянивания.
Орехи обжариваем несколько минут при непрерывном помешивании до золотистого цвета. Я использовала абрикосовые косточки. Размалываем орехи в кофемолке вместе с сахарной пудрой.
Шоколад растапливаем на водяной бане.
К растопленному шоколаду добавляем измельченные орехи с сахарной пудрой, ванилин и растительное масло.
Взбиваем массу с помощью блендера. На этом этапе получается вкусный шоколадный-ореховый соус, которым можно украшать десерты.
Для получения шоколадной пасты перекладываем массу в стеклянную баночку и убираем в холодильник. Через два-три часа получаем густую шоколадную пасту. При хранении в холодильнике паста становится очень жесткой, поэтому перед применением рекомендую дать постоять ей некоторое время при комнатной температуре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.