Морквяні булочки на морквяному соку

Description

У чому фішка цього рецепту, це те, що тісто готувати, лише 5 хвилин. Причому тісто дріжджове та на морквяному соку. Вийшли дуже смачні, м'які та ароматні булочки.

Ingredients

Морква

2 шт
Молоко

130 мл
Дріжджі

7 г
Олія соняшникова

2 ст. л.
Цукор

2 ст. л.
Жовток яєчний

1 шт
Борошно пшеничне

2,5 стак.
Ванільний цукор

1 пакет.
Ягода

1 стак.
Сіль

Cooking

Морковь трем на мелкой терке, а затем выжимаем сок. Или выжимаем сок при помощи соковыжималки. У меня получилось 120 мл сока. Жмых не выбрасываем.

Муку обязательно просеять!

Сделать углубление в муке и всыпать туда быстродействующие дрожжи СафМомент, ванильный сахар, щепотку соли, сахар и перемешать.

Влить морковный сок. У меня стакан 250 мл, сока я выжила 120 мл, и молока добавила 130 мл. Т. е. жидкости в муку надо влить всего лишь 250 мл, это 120 мл + 130 мл =250 мл. Все перемешать, добавить 1-2 ст. л. растительного масла и замесить тесто. Сложить полученное тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час., можно и дольше.

В морковный жмых добавляем 1 стакан любой мелкой ягоды и сахар по вкусу. Если у вас смородина кладите больше сахара.

Вынимаем из холодильника тесто, оно получается очень приятным на ощупь. Выкладываем его на пропылённую мукой рабочую поверхность. Делим тесто на равные части и скатываем шарики. У меня получилось 16 шт.

Вы можите из этого теста лепить пирожки или просто круглые булочки без начинки. Если вы решили приготовить как у меня, значит раскатываете тесто по длине, кладете 1 ст. л. начинки, соединяете края и защипываете.

Затем сворачиваете улиткой и получается вот такая булочка. Начинка может быть разной, не только сладкой.

Включаем духовку на 190-200 С. Выкладываем булочки на смазанный маслом противень, накрываем полотенцем и даем им 30 мин. "растояться", затем смазываем желтком. Можно посыпать маком или кунжутом и ставим в духовку на 20-30 мин.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review