Пиріг "Ягідна мозаїка"

Description

У цей пиріг можна використовувати всі джеми, вибрати які вам припадуть більше до вподоби. Десь замінити джем на мармелад, щоб урізноманітнити кольори. У будь-якому разі хотілося викласти солодку мозаїку. Може все дуже просто, але безсумнівно дуже смачно! І виглядає по-домашньому красиво! Спробуйте!

Ingredients

Борошно пшеничне

450 г
Молоко

200 г
Масло вершкове

90 г
Яйце куряче

1 шт
Цукор

40 г
Сіль

1/3 ч. л.
Дріжджі

1 ст. л.
Джем
Жовток яєчний

1 шт
Ванілін

Cooking

Из указанных ингредиентов замесить тесто. Муку всю сразу не добавляйте. Постепенно.

Поставить его для брожения в теплое место. Перед тем как поставить тесто для брожения я затягиваю его пленкой. Так вот как тесто поднимется почти вдвое, это займет не более часа. Тесто у меня стоит в выключенной закрытой микроволновке. Там очень хорошо поднимается.

Выложить тесто, сделать колобок, дать еще подняться.

Приготовим начинку: в чернику и в облепиху я добавила по пол-ложечки муки, а апельсиновый джем был довольно густым.

Раскатаем небольшие лепешечки. Сделаем 3 надреза.

В середину кладем джем (примерно чайную ложечку).

Джем берем разный, чтобы можно было чередовать.

Получается подобие розочки, снизу все хорошо закрыто, чтобы тесто при выпечке не вытекало.

Вот так.

Выкладываем плотно в форму, чередуя джемы по цвету.

Даем немного подняться, смазываем верх желтком и ставим в духовку (температура 160-150 градусов). Выпекаем примерно 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!