Description
Згадую, як варила перший у житті суп, і настанови моєї мами: "Суп - це компот, тільки овочевий!". Ці слова стали основою для всіх моїх експериментів із першими стравами, які завжди варю лише овочеві, без засмаження.
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
2-3 шт
-
Капуста цвітна
-
Помідор
1/4 шт
-
Перець болгарський
1/4 шт
-
Цибуля зелена
-
Зелень
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Лист лавровий
1-2 шт
-
Приправа
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
Cooking
Пока закипает вода (приблизительно 1,8 литра), моем, чистим и нарезаем овощи.
В кипящую воду опускаем: нарезанные соломкой свеклу (доводим до кипения), морковь (снова до кипения), картофель (до кипения воды), поделенную на мелкие соцветья цветную капусту. Варим до готовности овощей, добавляем лавровый лист, помидор, болгарский перец, консервированную фасоль (вместе с жидкостью), приправу.
Варим еще несколько минут. Добавляем зеленый лук, подсолнечное масло. Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем настояться (безумно вкусный на следующий день). Тарелки уже на столе, тогда насыпаем и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.