Сьомга під вершковим соусом

Description

Ця страва готувала під Новий рік, вийшло дуже смачно, спробуйте і ви!

Ingredients

Сьомга

700 г
Сіль
Лимон
Перець чорний
Вершки

200 мл
Кріп

1 пуч.
Масло вершкове

1 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ст. л.

Cooking

Взять филе семги (или готовые стейки), у меня кусок примерно 700 гр.

Порезать на любые куски (как вам угодно), я порезала не крупно. Сложить в миску, немного присолить, поперчить, выдавить сок половины лимона, перемешать и дать замариноваться в течении получаса.

Выложить в форму для запекания на пергаментную бумагу и поставить в разогретую духовку, запекать 20 минут при температуре 180-200С.

Вот готовая рыбка.

Готовим соус: растопить в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, добавить 1 ст. л. муки, слегка обжарить и залить сливками, немного проварить (до легкого загустения). Порезать пучок укропа, добавить в горячий (но уже снятый с плиты) соус, перемешать и сразу залить им рыбку. Приятного аппетита!

Comments and reviews