Description
Новий Рік – час нових ідей та нових смаків. "Що ж нового у м'ясних рулетах?" - Запитайте Ви. І я відповім: "Начиння!". Поєднання соковитої свинини з солодким інжиром та пряним сиром породжує незвичайний смак, який відкриватиметься Вам новими гранями з кожним шматочком!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Інжир
150 г
-
Горіхи грецькі
80 г
-
Сир блакитний
100 г
-
Соєвий соус
50 мл
-
Вершки
50 мл
-
Масло вершкове
30 г
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Для начала займемся мясом. Свинину (я брала карбонат) нарезать, как на отбивные (толщиной примерно 1 см), хорошенько отбить и замариновать в соевом соусе Kikkoman на 2 часа (или в холодильнике на ночь), подсолив мясо по вкусу.
Готовим начинку. Инжир вымыть и залить кипятком, чтобы он стал мягче. Затем измельчаем в блендере инжир и орехи. Смесь получится густой и суховатой, поэтому нужно добавить немного жирных сливок (я добавляла сливки и кусочек сливочного масла).
Формируем рулетики. На кусок мяса выкладываем (точнее, намазываем) инжирно-ореховую начинку и кладем голубой сыр, после чего сворачиваем рулет.
Выкладываем наши рулетики в смазанную маслом форму и запекаем в духовке до готовности. В процессе запекания мясо даст сок, немного вытечет начинка - и получится наивкуснейший соус, которым мы старательно поливаем наши рулетики, чтобы они были сочными. Я добавляла еще несколько кусочков сыра в соус, чтобы он был гуще.
И вот что у нас получилось. Вкус необычный, интригующий, для любителей сочетания "мясо плюс сладкое". И пряные нотки сыра с голубой плесенью. Что я могу сказать? Пробуйте! Надеюсь, Вам понравится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.