Description
Лазання - це класика італійської кухні, але сьогодні ми поглянемо на неї з іншого боку, в рецепті будемо використовувати овочі, причому, гарбуз - справжнісінький осінній продукт, який багато хто обходить стороною, а дарма! Отже, поринемо в осінню Італію!
Ingredients
-
Гарбуз
600 г
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Молоко
300 мл
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сир твердий
50 г
-
Лазанья
8 шт
-
Томати в'ялені
10 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Тыкву очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать, так же поступить с чесноком.
Вяленые томаты измельчить. Разогреть сковороду, влить туда масло от вяленых томатов и обжарить немного лук, чеснок, тыкву и томаты. Затем влить немного кипятка и тушить около 15 минут.
Для этого рецепта я использовала листы лазаньи марки Пармалат.
Жаропрочную форму смазать маслом, на дно положить две пластины лазаньи, сверху тушеные овощи.
Чередовать слои: лазанья, овощи, последним слоем должна быть лазанья.
Теперь приготовим соус. Для этого надо в сливочном масле пассеровать муку.
Постепенно влить молоко, при этом постоянно мешать, чтобы избежать образование комков, добавить горсть сыра, посолить, поперчить и варить до загустения около минуты. Залить соусом лазанью.
Посыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 180*C духовке в течение 30-35 минут.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.