Description
Готувала за рецептом Юлії Висоцької, спочатку поставилася скептично, приготувала, дуже сподобалося! Рекомендую всім, дуже просто, а смак чудовий!
Ingredients
-
Печінка яловича
600 г
-
Вино червоне солодке
150 мл
-
Оцет
50 мл
-
Шавлія
2 ч. л.
-
Бульйон
150 мл
-
Сметана
150 мл
-
Сіль
Cooking
Печень очищаем от пленки. Режем на стейки.
Жарим. Главное - не передержать! Обжариваем с каждой стороны 2 минуты.
Приготовить ПОДОГРЕТУЮ форму, выложить печень, посолить и поперчить.
Одновременно с жаркой готовим соус. В вино добавляем винный уксус, даем выкипеть немного, затем мясной бульон и половину шалфея, соус должен выкипеть наполовину. Уменьшаем огонь и добавляем 150 мл сметаны, дать закипеть.
Печень выложить в соус и прогреть 3-5 минут. Можете это сделать на сковороде, а я воспользовалась горячей духовкой.
Присыпать шалфеем и готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.