Description
"OSTERLAMM" - Пасхальне ягня, пасхальний заєць - ось атрибути католицької пасхальної випічки. Самим рецептом можливо нікого не здивую, але може комусь стане в нагоді рецептура німецької випічки - як завжди точної і жодного разу мене не підводила. І хоча ми готуємось відзначати православний Великдень, католицький теж дуже вітаємо. Тому запрошую всіх скуштувати такого чудового ягня, доставивши радість собі та своїм дітям.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
110 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Ванільний цукор
1 пач.
-
Борошно пшеничне
160 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Как обычно, заранее готовим продукты.
Отделяем желтки от белков.
Белки взбиваем с половиной нормы сахара, т.е. с 55 гр.сахара, до пиков.
Два желтка взбиваем с остальным сахаром (55гр.), добавляем размягчённое масло или маргарин, ванильный сахар и соль. Всё это взбиваем миксером на малых оборотах до кремообразного состояния. Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим,просеивая, в тесто.
Взбитые белки осторожно соединяем с тестом и сверху вниз лопаткой ложкой) перемешиваем до однородного состояния.
Теперь о форме. Вот такая типичная форма для выпечки пасхального ягнёнка, но мы можем использовать и любую другую - это простор нашей фантазии, или что у кого есть в наличии. Хочу добавить, что данный рецепт рассчитан на объём формы - 1 литр.
Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем сухарями, заполняем тестом, выравниваем. Конечно, в тесто можно добавить и изюм, и орехи, и сушённые ягоды - просто мой ребёнок не ест с наполнителями, поэтому добавка на ваш вкус.
Духовку предварительно разогреваем до 180°С (спасибо Ляночке, что научила ставить "градус") и помещаем нашу форму на нижнее деление духовки. Выпекаем 45 мин.
По истечении времени форму вынимаем, даём 10 минут отдохнуть в форме и извлекаем нашу "зверюшку". Уже пошёл пастись-)))
Можно оставить и так, а можно посыпать сахарной пудрой. У кого фантазия развита (в отличие от моей), можно разрисовать ягнёнка разноцветной глазурью. Я думаю, что такая выпечка доставит немало радости как вам, так и деткам!
Приятного Аппетита!!!
Уже готов и разрезик!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.