Description
Десерт для дорослих з п'яними грушами та гірким шоколадом. Часу на нього піде приблизно три години, але результат вартий того!) Рецепт взято з німецького журналу "Ідеї для випічки".
Ingredients
-
Груша
4 шт
-
Вино біле сухе
250 мл
-
Цукор
125 г
-
Лимон
1 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукрова пудра
50 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
-
Шоколад молочний
100 г
-
Сметана
200 г
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Шоколад темний
100 г
Cooking
Груши почистить и разрезать, сердцевину и плодоножку удалить. Белое вино, лимонный сок, 400 мл воды и 75 г сахара вскипятить. Груши положить в кипящий отвар и варить 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
75 г масла порезать на маленькие кусочки. Муку, масло, сахарную пудру и 1 яйцо смешать в гладкое тесто. Тесто завернуть в плёнку и положить в холодильник, примерно на 30 минут. Молочный шоколад порубить и растопить на водяной бане. Груши вытащить и обсушить на полотенце
Сметану, 50 г сахара, растопленый шоколад и 2 яйца смешать. Тесто раскатать и выложить в форму, края прижать, дно наколоть вилкой.
Половину шоколадной массы выложить в форму. Сверху положить груши.
Оставшуюся шоколадную массу распределить по грушам.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов, 20-25 минут. Вытащить из духови, дать остыть на решётке.
Горький шоколад порубить. Шоколад и 25г масла растопить в кастрюле, постоянно помешивая и распределить по остывшему тарту. Тарт выставить на холод примерно на 1 час, пока не застынет шоколад.
Посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь!))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.