Description
Смачна випічка із дріжджового тіста. Для любителів сиру. Варіація на тему хачапурі.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
160 г
-
Молоко
40 г
-
Дріжджі
6 г
-
Масло вершкове
10 г
-
Цукор
6 г
-
Сіль
-
Сир твердий
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Разведем в теплом молоке дрожжи, добавим чайную ложку муки, хорошо перемешаем смесь до однородности и оставим "отдыхать" на 20 минут.
Замесим тесто. Для этого смешаем муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Добавим дрожжевую смесь. Все хорошенько перемешать, чтобы тесто перестало прилипать к рукам.
Готовим начинку: сыр натереть на терке и перемешать с сырым яйцом.
Раскатать 8 лепешек толщиной около 4 мм. В серединку лепешки положить начинку и защипать с четырех сторон.
Уложить ватрушки на противень на смазанный маслом пергамент.
Взбить слегка одно яйцо и смазать наши ватрушки. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 15 минут до красивого зарумянивания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.