Description
Я скуштувала цей суп на Кубі і вразилася незвичайному поєднанню курки та бананів. Випросивши у шефа рецепт, я дізналася, що таке незвичайне поєднання для нас, проте дуже популярне у країнах Карибського басейну. Ось ділюся цим рецептом з вами, дорогі кухарі.
Ingredients
-
Рис
1/2 стак.
-
Банан
2 шт
-
Курка
1/2 шт
-
Морква
1 шт
-
Горошок зелений
3 ст. л.
-
Кукурудза
3 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Зелень
3 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Каррі
1 ч. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Імбир
1/2 ч. л.
Cooking
Сначала варим куриный бульон
Рис Мистраль Индика Gold варим согласно инструкции
Смешиваем рис с мелконарезанными морковью и чесноком, а так же зеленым горошком и кукурузой и томим в соевом соусе
Вареную курицу вынимаем из бульона, отделяем от костей и режем, так же режем бананы
Добавляем бананы и курицу к рисовой смеси, перемешиваем и немного потушим вместе.
Всё перекладываем в бульон и присыпим зеленью, так же добавим красного перца, имбирь и карри. Я люблю острое и потому перца добавляю много.., но все зависит от вашего вкуса, и лучше перчить в готовое блюдо индивидуально. Варим всё вместе несколько минут на маленьком огне.
Так выглядел кубинский супчик в прекрасном ресторане курорта Ольгино. Я снимала в темноте и потому цвета фото немного расплывчаты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.