Description
У холодну та снігову зиму дуже хочеться чогось гаряченького, пряного та яскравого. Такий і є цей суп. Він дуже простий у приготуванні. Також цим супом можна почастувати дітей. Принаймні моя півторарічна дочка їсть його із задоволенням.
Ingredients
-
Гарбуз
600 г
-
Картопля
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Бульйон
500 мл
-
Імбир
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець білий
-
Вершки
100 мл
-
Горіх мускатний
Cooking
Итак, для начала надо поставить вариться бульон. В холодную воду положить мелко нарезанные лук, морковку и корень сельдерея ( иногда я использую лук порей, кабачок). Варить приблизительно около 30 мин.
Затем мелко порубить лук и чеснок и обжарить на 3-х столовых ложках оливкового масла до прозрачности. Я это делаю сразу в той кастрюле, в которой буду варить суп. Потом добавляем тыкву и картофель и даем им подрумяниться. Добавляем тертый имбирь. Заливаем бульоном и варим 25 мин.
Измельчаем блендером, солим и перчим по вкусу.
Добавляем сливки. Я использовала сливки, снятые с домашнего молока.
Перед подачей присыпать слегка мускатным орехом и капнуть пару капель оливкового масла. А еще, для своей маленькой девочки, я вырезала 2 звездочки из хлебушка и подсушила их на сухой сковородке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.