Description
Порившись у завалах накуплених журналів, я зупинилася на цьому рецепті приготування свинини. Вийшла пікантна страва з приємним присмаком хмелю. Джерело - журнал "Їмо зі смаком".
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Пиво світле
500 мл
-
Сіль
1-2 ч. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Cooking
Лук и морковь ополаскиваем водой. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Морковь очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
Мясо тщательно промываем под проточной водой и нарезаем на небольшие кусочки. Перемешиваем с луком и морковью.
В глиняный горшочек укладываем лук, морковь и мясо, перчим, солим по вкусу. Овощи и мясо в горшочке заливаем пивом. Горшочек с мясом накрываем крышечкой и ставим в [b]холодную духовку[/b] на 1,5 часа. Тушим при температуре 200С.
Достаем мясо из горшочка и выкладываем на блюдо.
Готовим соус. Сок, который остался в горшочке, выливаем на сковородку, добавляем муку и немного прогреваем до загустения. В полученную смесь добавляем специи по вкусу.
Мясо перед подачей к столу поливаем соусом, украшаем измельченной зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.