Description
Рецептів гарбузових оладок на сайті багато, але мені подобається тим, що в ньому мінімум борошна, а значить мінімум зайвих легкозасвоюваних вуглеводів. Замість гарбуза влітку можна використовувати кабачки, але в них багато соку, а отже, буде більше борошна. Хоча сік можна злити.
Ingredients
-
Гарбуз
1 л
-
Яйце куряче
2-3 шт
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Очистить тыкву от кожуры, удалить семечки и волокна. Порезать на кусочки.
Потереть тыкву на терке с дырочками среднего размера, как на фото. Я на овощерезке с вечера заготавливаю на 2-3 раза, чтобы потом с утра не возиться. В холодильнике на верхней полке она хорошо хранится до недели, или в морозилке, если уж совсем большая тыква и за неделю не справитесь (не каждый же день завтракать оладьями).
Добавить 2 больших или три маленьких яйца.
Добавить 3 столовых ложки муки, и соли на кончике ножа.
Смешать тесто. Получится такое, чтобы брать ложкой.
Налить на сковородку с антипригарным покрытием 1 ст. л. масла.
Выложить тесто ложкой на раскаленную сковородку и обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты. С оставшимся тестом повторить. У меня получается 2 сковородочки.
Разложить по тарелочкам. Можно добавить сметанки, кто любит.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.