Description
Роблю цей пиріг уже раз шостий. Завжди виходить. А найцікавіше, коли він трохи постоїть, то сам себе починає прикрашати... янтарними краплями. Дякую за рецепт Наталі, сайт "Кулінарні рецепти люблячої дружини"
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
100 г
-
Цукор
1,5 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
5 шт
-
Кисломолочний сир
600 г
-
Сіль
-
Ванільний цукор
-
Оцет
-
Сода
0,5 ч. л.
Cooking
Делаем тесто: смешиваем размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли, соду, гашенную уксусом - взбиваем все миксером.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липким, что мне очень нравится :-)
Берем противень или форму для выпекания, стелим пекарскую бумагу и раскатываем на ней тесто. Ставим в духовку на средний огонь на минут 20-25.
Пока корж в духовке займемся начинкой. Творог, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар взбиваем миксером. Добавляем в начинку желтки и опять взбиваем.
Отдельно взбиваем белки до густой пены (для этого можно добавить лимонную кислоту) и постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.
После того, как достали из духовки корж, сразу выкладываем на него творожную начинку, а сверху белковый крем.
Рисуем "красоту". Мне, например, вилка помогла :-) И еще раз в духовку на средний огонь на 15-20 минут (пока белки не станут темнеть)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.