Description
Зізнаюся, вперше готую цього птаха. Замовлення чоловіка було таке: щоб у соусі, щоб м'який і соковитий. Важко було знайти цей рецепт, тому що в основному гусака готують цілком і, як правило, фаршированим. Чоловік, поїдаючи гусака, сказав, що смачніше не їв. А він у мене такий гурман))) Сподіваюся, і вам сподобається. Думаю, будь-який птах підійде. Рецепт узятий з інтернету, з моїми змінами. Текст і фото мої)))
Ingredients
-
Гусак
1 кг
-
Яблуко
300 г
-
Капуста білокачанна
-
Цибуля ріпчаста
300 г
-
Спеції
-
Мед
2-3 ст. л.
Cooking
Подготовленную тушку гуся разрезать на куски. У меня был гусак весом 3 кг. Часть использовала в этом рецепте. Натереть мясо черным перцем и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Сложить в сотейник или другую посуду с толстым дном. Туда же выложить измельченный и обжаренный лук, налить немного воды и тушить в закрытой посуде на маленьком огне примерно час, практически до мягкости.
Нашинковать свежую капусту, отжать сок у квашеной капусты. И добавить к гусю. Посолить и добавить 2-3 ложки меда (я забыла мед добавить)))
Взять яблоки, почистить от сердцевины и нарезать на дольки, добавить к гусику
И все это тушить до полной мягкости яблок. Я подавала эту вкусноту с отварным картофелем. Приятного вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.