Description
На носі свято Великодня. Ось і починаєш ритися в пошуках смачного і не приївся рецепт тесту. У мене є книжка (вже багато років) "Чекаємо на гостей", в ній рецепти для кожного випадку. Ось у ній я знайшла цей рецепт. Хочу поділитись із вами.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
650-700 г
-
Молоко
150 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукор
1 стак.
-
Дріжджі
1/2 пакет.
-
Сіль
-
Ванільний цукор
1/2 ч. л.
-
Мед
3-4 ст. л.
-
Кориця
Cooking
подготовить опару-дрожжи растворить в теплом молоке и добавить половину просеянной муки.Размешать,чтоб не было комочков и,накрыть и поставить в теплое место.Когда увеличится вдвое,посолить
растереть желтки с сахаром и ванилью
влить желтки в опару,добавить мед
положить размягченное масло
белки взбить в пену и вместе с оставшейся мукой добавить к опаре.Замесить тесто.Оно получается не очень крутое,но главное ,чтоб не липло к рукам.
тесто скатать "морковкой"
и переложить в форму,скручивая "улиткой",начиная с толстого края. ДЕВОЧКИ!!!!Берите форму маленького диаметра.Я положила в обычную(на 26 см),в процессе выпечки тесто расползлось по форме.Лучше пусть подымается вверх.Посыпать сверху корицей и выпекать в духовке при температуре 180 градусов -30-35 минут.Готовность проверяем лучиной.
еще одно примечание--для того,чтоб верх не подгорал,форму можно накрыть фольгой,а за 10 минут снять ее.Или,если верх начал пригорать-возьмите обычный лист бумаги(для ксерокса) и намочите водой,положите на верх кулича.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.