Description
Ефектна, неймовірно смачна та дуже проста закуска. Виявилася цвяхом святкового столу. Ідею страви підглянула "ВК".
Ingredients
-
Хліб
3 ломт.
-
Буряк
150 г
-
Крем-сир
150 г
-
Сметана
100 г
-
Сіль
-
Коріандр
-
Часник
1 зуб.
-
Сьомга
-
Желатин
1 ч. л.
Cooking
Свеклу запечь в духовке или отварить до готовности, очистить и нарезать на кусочки. Положить в блендер, добавить сыр, сметану и чеснок. Все тщательно взбить в нежное однородное пюре.
Желатин по инструкции замочить в небольшом количестве холодной воды, потом нагреть до растворения и смешать со свекольным пюре.
Добавить соль и молотый кориандр и тщательно перемешать.
Вырезать из хлеба 3 кружочка, положить на дно формочек. У меня специальные формовочные кольца, я просто прямо ими и вырезала колечки.
Сверху выложить свекольно-сырную массу и убрать в холодильник на несколько часов.
Осторожно извлечь застывшую закуску из формочек, выложить на блюдечко. Сверху положить нарезанной маленькими кубиками красной рыбы и украсить листиками петрушки. Если нет блендера, можно сделать несколько иначе: протереть свеклу через сито, добавить сыр, сметану, специи и пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать и взбить миксером. Затем влить растворенный желатин и снова перемешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.