Description
Пам'ятайте, як у казці А. С. Пушкіна: "... закинув старий невід... " Ось і я закидала, закидала... Допоміг мені Нептун, накидав усіляких смаколиків... І вийшла чудова кулеб'яка... Наскільки смачна, судити вам.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Крупа манна
150 г
-
Молоко
150 мл
-
Дріжджі
1 1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Риба
500 г
-
Печериці
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чорний
Cooking
Дрожжи растворить в молоке
Смешать муку, манку и немного соли (1/2 ч. л.)
В муке сделать углубление и вылить растворенные дрожжи, замесить тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, оставьте его минут на 30-40, накрыв полотенцем.
Лук нарезать мелко и обжарить
Грибы нарезать пластинками, обжарить + соль, перец черный
Рыбу нарезать кубиками и обжарить + соль, перец. Смешать с грибами и луком.
Возвращаемся к тесту. Раскатать тесто, посыпать немного мукой и манкой
Сложить пополам и опять посыпать: мука+манка
Сложить вчетверо и раскатать, чтобы пласты между собой склеились. Раскатывая, придать форму прямоугольника.
Выложить на тесто начинку и полить ее взбитыми яйцами.
Залепить кулебяку, соединив концы теста. Оставить отверстия. Можно залепить ее и по-другому, кому как понравится. Но отверстия обязательно должны быть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.