Description
У Росії класичними закусками під міцні напої вважаються: печені пиріжки, відварена картопля, солоні огірочки, маринований часничок, оселедчик… ну що ж, не відходитимемо від традицій. Пропоную скуштувати стару закуску на новий лад. Така закуска відмінно підійде до таких міцних напоїв, як: горілка, горілка, самогон і т.д.
Ingredients
-
Буряк
175 г
-
Оселедець
130-150 г
-
Крем-сир
175 г
-
Сметана
5 ст. л.
-
Сік
30-50 мл
-
Желатин
1 ст. л.
-
Кріп
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Залить желатин двумя столовыми ложками холодной воды и оставить набухать.
Отварную свёклу и филе сельди измельчить в комбайне (блендере) до состояния пюре.
Соединить творожный сыр и сметану, взбить.
Влить свекольный сок. Добавить измельченный укроп, черный перец и соль (предварительно попробовав массу на количество соли), перемешать.
Желатин разогреть в микроволновой печи (около 10-20 секунд, или нагреть на водяной бане, но не кипятить!), размешать до полного растворения. Немного остудить. Соединить со свекольным пюре с сельдью. Добавить пюре к творожной массе и аккуратно перемешать.
Готовый мусс разложить по формочкам или небольшим бокалам (стаканчикам). Поставить на холод не менее чем на 4 часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.