Description
Для конкурсу «10 компонентів Перемоги» Дебют, власне, мій, тобто мій перший рецепт для сайту «Поваренок». Запіканку я вигадала для чоловіка та доньки минулого місяця. Основний задум був: «смачно і корисно», тому в запіканці немає нічого смаженого, майонезу, спеції в помірній кількості, з красою у мене за природою складніше, а ось те, що дуже смачно, я вам гарантую. Коли побачила інгредієнти для конкурсу, подумала, що нашим ветеранам про користь здоров'ю думати саме час, вік - поважний, сподіваюся, рецепт буде улюблений у багатьох сім'ях. P. S. Каска на фото справжня (правда, німецька), ми з чоловіком привезли її з весільної подорожі, ось у нагоді у творчому пориві.
Ingredients
-
Філе куряче
600 г
-
Картопля
4-6 шт
-
Гриби
400 г
-
Баклажан
2 шт
-
Помідор
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Сметана
250 г
-
Сир твердий
200 г
-
Спеції
30 г
-
Зелень
0,5 пуч.
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Вот наши продукты.
Куриное филе разморозить, нарезать на порционные кусочки (2-3 см), подсолить, варим до готовности. Варю бульон в двух водах (из соображений пользы для здоровья), но это удлиняет процесс.
Картошку почистить, сварить до готовности
Пока варится мясо и картошка, готовим с дочкой овощи: грибы вдоль режем на несколько частей. Морковь - брусочками, как для плова. Лук - тоненькими полукольцами.
Баклажаны и помидоры - кубиками. Из кожицы баклажана и корейской морковки я пыталась сделать ленту Победы.
В курином бульоне тушим грибы (+ специи для грибов) минут 10, добавляем баклажаны, присаливаем (5 мин). Далее лук, морковь - тушим ещё минут 10. Последними - помидоры и ещё минут 5.
Собираем запеканку: слой - вареное мясо + специи для курицы. Слой - тушеные овощи. Чеснок режем крупными кусочками и произвольно втыкаем в массу, добавляем пару горошинок черного перца и лаврушку. Слой сметаны. Картошку пластинами (+ щепотку мускатного ореха), еще слой сметаны.
Трем сыр на терке, засыпаем. Перчим. Ставим на 20 минут в разогретую духовку. За 5 минут до готовности снимаем стеклянную крышку (у меня форма с крышкой), сыр румянится. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.