Description
Нещодавно відкрила для себе лаванду і із задоволенням пробую її у різних поєднаннях. У цього морозива дивовижний смаковий перехід від вершкового до м'якого цитрусового, а потім незвичайний лавандовий післясмак.
Ingredients
-
Молоко згущене
1 бан.
-
Мандарин
500 г
-
Грейпфрут
1 шт
-
Цукор очеретяний
50 г
-
Молоко
100 мл
-
Лаванда
1 ст. л.
-
Цедра мандарину
1 ч. л.
Cooking
Молоко прогреть с лавандой и сахаром Демерара от Мистраль до растворения последнего. Снять с огня, дать полностью остыть.
Из мандаринов и грейпфрута выжать сок. Сока из мандаринов получилось примерно 220 мл, а из грейпфрута около 150 мл.
Смешать молочный отвар с соком, сгущёнкой и цедрой. Перелить в контейнер с крышкой и убрать в морозилку. Дать охладиться в течении часа, затем взбить венчиком.
После этого взбивать венчиком еще три-четыре раза через каждые 30 минут. До подачи хранить в морозилке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.