Description
Ніжний, ароматний кекс, зі шматочками шоколаду та малиновою кислинкою, покритий хрусткою, розсипчастою крихтою. Хоч і планувала його я з вишнею, але цього року малини дуже багато, так і напрошується вона у випічку.
Ingredients
-
Маргарин
200 г
-
Борошно пшеничне
2.5 стак.
-
Розпушувач тіста
2.5 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Ванілін
-
Йогурт
200 мл
-
Коньяк
2 ч. л.
-
Горіх мускатний
0.25 ч. л.
-
Шоколад темний
50 г
-
Малина
1 стак.
-
Стружка кокосова
2 ст. л.
Cooking
Муку, маргарин, соль, разрыхлитель, сахар растереть руками в мелкую крошку. Отложить один стакан крошки. Пока готовится тесто, убрать в холодильник.
Добавить яйцо. Вымесить
Добавить йогурт, ванилин, пряности. Вымесить.
На дно формы выложить небольшой слой теста, посыпать половиной шоколадной крошки. Шоколад у себя нашла только с орешками, так что у меня еще иииииииизредка попадаются мелкие орешки.
Сверху выложить еще немного теста, выложить малину. Малины выложить лучше слой побольше, как то я поскромничала, мне ее не хватило в процессе поедания кексика ))))
Затем выложить еще слой теста, посыпать оставшейся шоколадной крошкой. Выложить остальное тесто, присыпать кокосовой стружкой.
Поверх засыпать 1 стаканом отложенной масляной крошкой. Выпекать при 175-180 градусах 50-60 минут. Дать кексу немного остыть в форме, выложить и дать полностью остыть, потом только резать, а то может развалиться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.