Description
Трохи практики – і ситний сніданок готовий. Подобається дітям, а всередину можна загорнути різні овочі: картоплю, капусту різних сортів, горошок, натерту редис, моркву, прісний сир і т.д.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Картопля
-
Крем-сир
100 г
-
Горошок зелений
-
Кінза
-
Коріандр
-
Перець червоний пекучий
-
Масло вершкове
-
Сіль
Cooking
Замешиваем мягкое пресное тесто из серой муки и воды, чтобы не прилипало к рукам. Можно сделать заранее и поставить в холодильник.
Картофель и панир трём на тёрке, горошек слегка отвариваем и приминаем ложкой, режем зелень, добавляем соль, порошок кориандра и красного перца, всё перемешиваем.
Делаем колобок из теста обмакиваем в муку, слегка раскатываем, кладём начинку на середину.
Защипываем края наверх, обмакиваем в муку, переворачиваем защипанным отверстием вниз и начинаем раскатывать, периодически обмакивая в муку, чтоб не прилипало к скалке.
Это полуфабрикат.
А это готовая продукция - круглая лепёшка равномерной толщины по размеру немного меньше вашей сковородки.
Разогреваем сковородку, капаем немного масла, подсушиваем одну сторону, переворачиваем, смазываем хорошо маслом, снова переворачиваем. смазываем другую сторону и поджариваем до лёгкой корочки. Подаём парату горячей с райтой -кисломолочным напитком (рецепт я публиковала раньше). На фото - райта с добавкой варёной тёртой тыквы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.