Description
Легка, корисна та смачна страва для любителів рибки. Прикрасить як будній, так і святковий стіл у гарячому чи холодному вигляді. Рулетики на сайті є, але такого не знайшла. Рецепт узятий з одного журналу (додавався як реклама до кубиків бульйону Маггі, які я, зрештою, не використала. Кому цікаво заходьте.
Ingredients
-
Лосось
350-400 г
-
Гриби
150 г
-
Цибуля-порей
100 г
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Олія
1-2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Спеції
Cooking
Перемалываем в блендере рыбку (лучше брать филе без косточек), добавляем яйцо. У меня были очень большие куриные яйца, и мне показалось, что одного такого яйца будет много, поэтому я использовала два перепелиных. Солим, перчим, добавляем зелень или ароматные травки.
Отдельно перемалываем в блендере овощи: морковь, грибы, лук-порей, шампиньоны.
Все это превращается в кашицу, которую мы обжариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового или растительного масла. Посолить, поперчить по вкусу.
Раскладываем на разделочном столе специальную бумагу для запекания. У меня была прозрачная. С ней очень легко работать. Раскладываем рыбный фарш в прямоугольник.
Сверху раскладываем начинку.
И легким движением руки :)аккуратненько сворачиваем в рулетик, приподнимая края бумаги от себя.
"Упаковываем" всю эту красоту, помещаем в огнеупорную форму или на противень, и помещаем в разогретую духовку. Я пекла при температуре 200-210 градусов около 15 минут.Долго держать тоже не надо, чтобы рыбка не стала сухой.
Освобождаем рулетик от бумаги и вот наше произведение готово:)
А вот он уже на тарелочке. Он хорош и как закуска, и как первое, и как горячее. Очень вкусно!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.