Пісний тортик «Чунга-Чанга»

Description

Усі люблять тортики! Поза часом, поза постом чи іншими заборонами! Тому і з'являються тортики пісні, чи дієтичні, чи навіть діабетичні! Ласуни так просто не здаються!

Ingredients

Банан

4 шт
Цукор

2 ст. л.
Стружка кокосова

2 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Сік лимонний

2 ст. л.
Борошно пшеничне

5...6 ст. л.
Лікер

2...3 ст. л.
Кокосове молоко

1 бан.
Крупа манна

0.5 стак.
Цукор

4 ст. л.
Сік лимонний

1 ст. л.
Стружка кокосова

2 ст. л.
Олія

1 ст. л.
Кокосове молоко

4 ст. л.
Какао-порошок

4 ст. л.
Цукор

3 ст. л.
Олія

1 ст. л.
Стружка кокосова

1 горст.

Cooking

В кофемолке смолоть горсть кокосовой стружки в муку с ложкой сахара. Пробить бананы в блендере в пюре с ложкой сахара и ложкой лимонного сока.

Тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать. Погасить соду второй ложкой лимонного сока и влить в бананы. Добавить просеянную муку и кокосовую мучку. На малых оборотах перемешать тесто. Оно должно быть как сметана.

Сделать на форме «французскую рубашку» и вылить тесто.

Печь в разогретой духовке при 200 градусах до румяности и сухой лучинки. Остудить на решетке и убрать корж, завернутый в пленку, в прохладное место на ночь.

Разрезать на два пласта. Корж выходит сочный, но пропитать его не лишнее. Сбрызнуть лимонным ликером, или сиропом, или лимонным соком с водой и сахаром. Или как хотите.

На кокосовом молоке сварить кашу, отлив 4 столовых ложки в сотейник для глазури и добавив воды до 300 мл и 3 столовых ложки сахара. Смолоть еще горсть кокосовой стружки с ложкой сахара, добавить в горячую кашу, влить ложку лимонного сока и ложку масла «Олейна». Взбить горячую кашу венчиком.

Теплую кашу выложить на корж. Разровнять. Сверху выложить кружочки очищенных апельсинов, присыпанных сахаром –еще ложкой.

Из отлитого кокосового молока, 3 ложек сахара и какао сварить глазурь. Снять с огня и добавить ложку масла «Олейна».

Теплой глазурью залить торт, посыпать сверху горстью кокосовой стружки и убрать на холод на пару часов.

Подавать торт вкуснее сразу холодным с чашкой горячего кофе. И – как говорится – наше счастье постоянно! Ешь кокосы – жуй бананы! Чунга-Чанга!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review