Баклажани з оливками та помідорами

Description

Рецепт баклажанів від Анастасії Скрипкіної. Дякую за рецепт! Нам дуже сподобалися баклажани. Спробуйте і Ви.

Ingredients

Баклажан

4 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Помідор

4 шт
Оливки зелені

1 бан.
Базилік

4 шт
Зелень

1 пуч.
Олія

3-4 ст. л.

Cooking

Баклажаны порезать кубиками и пересыпать солью, оставить минут на 20-25. Затем промыть холодной водой. Так же порезать помидоры и лук, оливки - на две части разрезать. Обжарить слегка лук и добавить баклажаны, перемешать. Закрыть крышкой и тушить минут 10.

Затем добавить помидоры и продолжать тушить до готовности баклажанов. Порезать зелень и перец чили. Оливки , зелень и перец добавить к баклажанам и потушить еще минуты две.