Description
Дуже ніжний та смачний пиріг. Дуже простий та швидкий. Один із найулюбленіших у нашій родині. Син сьогодні відрізав шматок, через 10 хвилин приходить і каже: "Вельми смачно!" Відрізав ще шматок. Ще через 10 хвилин приходить і знову береться за ніж зі словами: "Ну, нічого не можу з собою вдіяти!.." Якщо приготувати начинку з вечора (її можна тримати в холодильнику) і встати вранці на півгодини раніше, запевняю вас, ваші рідні довго не сплять... всі потягнуться на кухню!!! Смачний та ситний сніданок вам забезпечений.
Ingredients
-
Кефір
1 стак.
-
Масло вершкове
0,5 пач.
-
Яйце куряче
5-6 шт
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Молоко
0,5 л
-
Сир твердий
50 г
-
Борошно пшеничне
Cooking
Капусту тонко нашинковать и отварить в подсоленном молоке. Она не должна стать слишком мягкой. Молоко слить, а капусту охладить.
Яйца нарезать кубиками и смешать с капустой. На этом этапе можно остановиться. Начинка готова. Но у меня залежались 3 полоски бекона, решила пустить их в дело. Нарезала бекон мелко.
Слегка обжарила бекон и добавила в начинку. При желании можно начинку поперчить. Добавить мелко нарезанной зелени. Теперь начинка готова.
Займемся тестом. Яйца взбить. Добавить кефир, соль и соду и перемешать.
Всыпать муку, перемешивая, пока тесто не станет густотой как на оладьи. Вымесить до однородного состояния.
Натереть в тесто замороженное масло. Перемешать без фанатизма. Кусочки масла должны остаться в тесте.
В смазанную маслом форму вылить половину теста и разровнять. Аккуратно, осторожно и равномерно ложкой выложить начинку.
Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять его. Поставить пирог в горячую духовку на 15-20 минут. Затем вынуть и раскидать несколько хлопьев масла.
Посыпать натертым на крупной терке сыром и вернуть в духовку. Выпекать до готовности.
Готовый пирог выложить на решетку и накрыть салфеткой на несколько минут. Потом можно его нарезать. Пирог бесподобно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.