Торт "Зимовий сон"

Description

Дорогі Кухарі вітаю Вас з новорічними святами! Бажаю іскристого, як зимовий сніжок, настрою! Удачі у всіх починаннях, радісних звісток та домашнього щастя! Бажаю всім солодкого життя у 2016 році. Цей торт з пухнастим бісквітом, з ніжним і повітряним кремом і хрустким безе хочу подарувати чудовій людині, екстравагантній дівчині з блискучим почуттям гумору-Маринці Gerardina. Нехай усі її зимові сни збудуться!

Ingredients

Борошно пшеничне

5 стак.
Яйце куряче

8 шт
Цукор

3 стак.
Молоко

1 л
Ванілін

1 пач.
Горіхи

150 г
Шпинат

100 г
Безе

100 г
Шоколад білий

1 упак.
Олія соняшникова

100 мл
Масло вершкове

250 г
Розпушувач тіста

2 пач.

Cooking

Начнём с приготовления сливочного крема. 1 стакан сахара смешаем с 3/4 стаканом муки и добавим ванилин.

Выльем в муку литр молока и тщательно размешаем. Варим на медленном огне, постоянно помешиваем до загустения, примерно 15 минут.

Готовый крем остудить.

Теперь займёмся бисквитом. 4 яйца взбить миксером со стаканом сахара до густой пены.

Добавим шпинат в белки и размешиваем блендером.

Просеиваем 2 стакана муки и пакетик разрыхлитель, размешать лопаткой.

Распределяем тесто на противне, на пергаментной бумаге. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 20 минут при 185 градусах.

Между делом подготовим декор для торта. Белый шоколад растопить и поместить в кулинарный мешок.

На пергаментную бумагу нанесём шоколад любым рисунком и отправим в холодильник.

Второй, белый бисквит. 4 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара до густых пиков.

Просеять 2 стакана муки с пакетиком разрыхлителя

И перемешаем аккуратно лопаткой.

Выпекаем на пергаментной бумаге 20-25 минут при температуре 180 гр. корж остудить и разрезать пополам.

Для упрощения готовки, безе у меня покупное, но его очень просто приготовить самим; для этого, взбить охлажденные белки с сахаром до крепких пиков и запечь в течении часа при температуре 90 гр.