Млинці на пиві з пляшки

Description

... або Млинці у пляшці (частина 2). У моєму попередньому рецепті з'явилися розбіжності з приводу того, що тісто млинця не може стояти довго в холодильнику. Ось знайшовся рецепт тесту, яке може зберігатися кілька днів, навіть 5 (!) Днів, і його смакові якості тільки покращуються.

Ingredients

Молоко

2 стак.
Масло вершкове

4 ст. л.
Олія

1 ст. л.
Борошно пшеничне

1 1/4 стак.
Яйце куряче

3 шт
Пиво світле

1/2 стак.
Цукор

1/2 ч. л.
Сіль

1/4 ч. л.

Cooking

Блины в бутылке (часть 1): http://www.povarenok .ru/recipes/show/524 00/.

Нагреть молоко, соль, сахар и масло сливочное в удобной емкости, чтобы последнее растаяло. Не кипятить, просто нагреть.

В большую чашу высыпать горкой муку, сделать углубление. Влить растительное масло и яйца. Начать перемешивать венчиком.

В полученное тесто постепенно вливать тёплую молочную смесь, продолжая мешать.

Тщательно перемешать до красивого и гладкого теста. Потом влить пиво и опять перемешать.

Полученное тесто я перелила в бутылку (на бутылочке я отметила дату замеса теста 11/01/2011) и отправить в холодильник. Тесто хранится до 5 дней.

Посуда после замеса теста, думаю, её не так много :).

По истечении пяти дней (т. е 16/01/2011), утром я достала тесто, оставила его немного согреться и испекла блины.

Готовые блины можно затем подать либо с начинкой, либо без начинки.

Я приготовила блинчатую шапку Гугуцэ (облегченный вариант тортика "Монастырская изба") *Гугуцэ - это молдавский сказочный персонаж, у которого была волшебная шапка. И когда выкладываешь блины пирамидкой, то конструкция напоминает шапку. В Молдавии действительно делают такой торт - из блинов. Для этого я использовала 10 блинчиков. Начинка: я отварила свежезамороженную вишню с сахаром и небольшим количеством крахмала до густой смеси.