Description
Пироги зі сливою багато хто любить за поєднання солодкого тіста та характерної кислинки сливи. Не пропустіть можливість порадувати своїх рідних сливовим пирогом із дріжджового тіста із спокусливими, злегка карамелізованими сливами. За рецепт спасибі Дар'ї Цвек.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Сметана
200 г
-
Цукор тростинний
120 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Дріжджі
15 г
-
Ванілін
1 г
-
Сіль
-
Слива
600 г
-
Цукор тростинний
50 г
Cooking
В размягченный маргарин добавить тростниковый сахар ( ТМ Мистраль), ванилин и соль, взбить до однородного состояния.
Ввести по одному яйца, взбивать после каждого по 1 минуте.
Добавить сметану, взбить.
Добавить муку и сухие дрожжи (можно использовать прессованные дрожжи). Замесить тесто. Тесто будет мягким и может немного липнуть к рукам, но муки добавлять не надо.
Противень (35*25) застелить пекарской бумагой. Раскатать тесто в пласт, толщиной 1 см, перенести на противень, сформировать небольшие бортики. Сливу вымыть, удалить косточки и разрезать на половинки. Поверх теста выложить половинки слив кожицей к тесту. Каждую половинку немного вдавить в тесто. Накрыть салфеткой и поставить для расстойки в теплое место на 1-2 часа.
Тростниковым сахаром посыпать сливы, я использую тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль. Запекать в разогретом духовом шкафу (t=200 С) примерно 30- 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.