Description
М'які та розсипчасті мафіни з шоколадним кремом та сухофруктами, фундуком. Не знаю чому, але за оформленням та смаком мені захотілося назвати цей рецепт саме так. Рекомендую спробувати.
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сухофрукти
100 г
-
Фундук
1,5 ст. л.
-
Пластівці вівсяні
0,5 стак.
-
Оливкова олія
80 мл
-
Цукор
1 стак.
-
Кефір
3 ст. л.
-
Стружка кокосова
0,5 ст. л.
-
Шоколад молочний
40 г
-
Масло вершкове
60 г
Cooking
Приготовим тесто. Муку смешиваем с молотыми овсяными хлопьями, разрыхлителем теста.
Любые сухофрукты порезать маленькими кусочками, немного измельчить фундук и добавить в муку.
Яйцо взбиваем с оливковым маслом и сахаром. Добавляем кефир и перемешиваем.
Всыпаем муку с сухофруктами и перемешиваем.
Разливаем тесто по формочкам, наполняя их на 2/3 части.
Отправляем выпекаться при температуре 200 градусов в духовку. Готовность проверяем сухой спичкой. Маффины полностью остудить.
Приготовим крем. Растопить на водяной бане шоколад и взбить его со сливочным маслом. Поставить в холод. Затем снова взбить до того момента, чтобы крем держал форму. Охладить.
С помощью кондитерского шприца украсить маффины.
Сверху посыпаем кокосовой стружкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.