Description
Легкий повітряний пиріжок на листковому тісті з ніжною курячою начинкою, злегка хрусткою скоринкою та чарівним ароматом! Крім всіх цих переваг - готується лічені хвилини і також швидко зникає зі столу.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
1 шт
-
Фарш курячий
400 г
-
Сир вершковий
1/2 упак.
-
Зелень
1/2 пуч.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Начинка готовится быстро, так что лучше сразу разогреть духовку до 170. Далее нарезать более менее мелко лук и чеснок, быстро обжарить на сковороде с небольшим количеством масла - буквально до мягкости и появления вкусного аромата.
В миске смешать куриный фарш, половину упаковки любого сливочного сыра (порядка 100 г), измельченную зелень и перчик чили (по вкусу, опционально). У меня был острый тайский чили, добавила буквально половинку, остринка чувствовалась хорошо!
Посолить, поперчить. Добавить обжаренные лук с чесноком, разбить туда же яйцо. Хорошенько вымешать начинку!
Взять 1 пласт теста, отрезать от него 1/4 часть. бОльшую часть теста раскатать под размеры формы, довольно тоненько - около 3мм. Уложить в форму, хорошенько прижать бока.
Выложить начинку, хорошенько разровнять. Желательно начинку класть примерно на 1 см ниже бортиков, так как сочная начинка может немного пускать сок во время выпекания.
Раскатать тоненько оставшуюся меньшую часть теста, вырезать полосочки в см шириной. Украсить пирожок симпатичной решеточкой. Смазать поверхность пирога взбитым с водичкой желтком. Отправить в духовку на 40 минут.
За это время начинка отлично пропечется, пирожок красиво зарумянится. Больше и не нужно - выходит красота!
При необходимости пройтись ножиком между формой и бортиком, вытащить пирог и выложить на блюдо. Подавать тут же! Однако пирог не менее прекрасен и уже остывшим :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.