Description
Найсмачніша рибка під кисло-солодким соусом, з грибами... мммммм... пальчики оближеш! Смак дуже ніжний, страва дієтична. А враховуючи, що в період великого посту двічі дозволяється їсти рибу (на Благовіщення та у Вербну неділю), то у зазначені дні його можна вважати пісним. Спробуйте обов'язково, рекомендую!
Ingredients
-
Риба
2 кг
-
Печериці
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кетчуп
150 г
-
Огірок маринований
2 шт
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
-
Спеції
Cooking
Сома выпотрошить, промыть, порезать на стейки шириной около 2 см (голову я отложила для рыбного супа). Натереть солью, присыпать чёрным перцем и эстрагоном, можно взбрызнуть слегка лимонным соком (у меня сегодня почему-то лимона не оказалось :( ) и выложить сома в огнеупорную форму
Тем временем займёмся грибами: шампиньоны необходимо помыть, нарезать, выложить в сковородку и припустить в небольшом количестве воды (5 минут), затем полученный грибной слить (он нам пригодится в дальнейшем). Добавить нарезанный полукольцами лук, посолить, добавить базилик, орегано, немного чёрного перчика молотого и обжарить до прозрачности лука.
Теперь добавляем кетчуп, грибной бульон, натёртые на средней тёрке маринованные огурчики, сахар и тушим ещё 5 минут.
Полученным соусом заливаем нашу рыбку и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут.
Вот и всё, рыбка готова, можно наслаждаться!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.