Description
Начитавшись усіляких рецептів і зазирнувши в холодильник, вирішила я поекспериментувати... Що з того вийшло... подивіться. Дуже ніжне м'ясо з благородним кисло-солодким соусом і цвітною капусткою... Особисто мені дуже сподобалося, ковтала обпалюючись, а ось мій чоловік, чесно, якось захоплення мого не поділив, хоч злапав усе, а наклала я йому чимало! Але, як кажуть, скільки людей, стільки й думок...
Ingredients
-
Курячий окіст
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Капуста цвітна
500 г
-
Часник
2-3 зуб.
-
Лимон
1-2 дол.
-
Апельсин
1/2 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Сметана
200 г
-
Вино біле сухе
1/4 стак.
-
Петрушка
-
Сіль
-
Приправа
-
Перець чорний
Cooking
Окорочка порубить небольшими кусочками(я кожу не люблю, убираю), натереть перцем, солью, приправой для птицы и обмазать сметаной(2-3 ст л).Положить в толстостенную посуду, смазанную жиром.
На мясо положить кружки моркови,
соцветия цветной капусты(не размораживая), рубленный чеснок,
апельсин (очищенный от пленок и мелко "поломанный"), очищенное и порезанное яблоко, дольки лимона, порезанные со шкуркой,посолить немного.
Плотно закрыть крышкой и томить на медленном огне 40 минут.Тушила без воды, хватило своего курино-овощного сока, ничего не пригорело.У меня чугунная утятница с очень тяжелой крышкой. Сметану смешать с вином.
Вылить этот соус в кастрюлю и потушить ещё минут 5-7.
Готовое блюдо посыпать петрушкой. Очень вкусно с рисом, такая, благородная что-ли, сластинка-кислинка...
Вкус, я думаю, скорее всего женский, мужики любят что-то более примитивное.Им кусок мяса обжарь на углях, будут счастливы...А я даже как-то обиделась на своего...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.