Description
Дуже смачна страва - Млинці, а млинці з начинкою - вдвічі смачніші, ну а якщо до них ще й соус - мммммм... Частуйтесь, дорогі кухарі, - млинці, фаршировані м'ясним фаршем з грибним соусом.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
1 л
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Фарш м'ясний
0.5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Олія
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Гриби
200 г
-
Вершки
100 мл
-
Вино біле сухе
30 мл
-
Сіль
Cooking
Итак, все начинается с блинов. :) Замесить тесто и испечь блины. Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов: http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 957/ Итак, у нас есть стопочка блинов ;)
Готовим начинку: Обжарить мелко нарезанный лук на раскаленной сковороде с растительным маслом Олейна. Добавить фарш и, тщательно перемешивая, обжарить вместе с луком. Добавить кусочек сливочного масла, все перемешать и хорошо прогреть, пока масло не разойдется. Присолить по вкусу.
Готовим соус: Обжарить лук на растительном масле Олейна до прозрачности. Добавить грибы и обжарить вместе с луком. Добавить вино, перемешать. Дождавшись, когда уйдет запах алкоголя, добавить сливки и хорошо уварить. Присолить по вкусу.
Завернуть начинку в блины и блины немного слегка обжарить, только для того, чтобы концы запечатались и наши блинчики не развернулись. Подавать с грибным соусом.
Приятного аппетита и веселой масленницы :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.