М'ясні зрази "Червона шапочка"

Description

Ще одна варіація приготування м'ясних зразок. Власний винахід.

Ingredients

Перець білий
Сметана

6 ст. л.
Сіль
Сир плавлений

2 упак.
Яйце куряче

1 шт
Молоко

100 мл
Буряк

2 шт
Хліб
Фарш м'ясний

1 кг

Cooking

Свеклу запечь в фольге в духовке (или просто отварить), натереть на самой мелкой тeрке, отжать руками, удалив сок.

Добавить подготовленную свеклу в фарш, перемешать. Добавить к фаршу замоченный в молоке хлеб (я обычно делаю только с мякишем, а корочку отрезаю), яйцо, соль, перец, приправы. Хорошенько фарш перемешать.

Подготовить сыр. Оставить 3-4 треугольничка для заливки. Мокрыми руками сформировать на ладони круг из фарша, положить треугольничек из сыра, края защипнуть.

Выложить в форму для запекания подготовленные зразы и залить соусом.

Для соуса перемешать молоко, сметану и мелкорезанные оставшиеся сырные треугольнички. Запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке 1 час.