Description
Варіантів приготування яблучного пирога – безліч. Кожен гарний по-своєму і, здається, будь-який гурман може підібрати щось під свій смак. Проте, такого варіанта на Кухарі ще немає - спробуйте і переконайтеся самі, що це дуже смачно! Яблучний пиріг, в якому тіста зовсім небагато, зате є чудово-ніжна сметанна заливка. Він не залишить вас байдужими!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1.5 стак.
-
Сметана
1.5 стак.
-
Масло вершкове
130 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Яблуко
600 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Кориця
0.5 ч. л.
Cooking
Приготовим тесто. Для этого следует растереть размягчённое сливочное масло и 0,5 стакана сахара. Добавить полстакана сметаны и соду - перемешать.
Добавляя муку, замесить мягкое тесто.
Выложить тесто на дно смазанной разъёмной формы, сформировать небольшие бортики.
Яблоки очистить, нарезать. Тут уж всё зависит от Вашего вкуса - мне ближе средние размеры по части пирога. В оригинальном рецепте предлагалось пустить в ход 1 кг. яблок. Я готовила этот пирог два раза - в первый у меня было яблок в количестве примерно 0,5 кг., во второй - грамм 700. Признаться, первый раз был лучше и вкуснее.
Яблоки выложить на тесто в форму, распределив равномерно.
Приготовление заливки: яйцо растереть с 0,5 стакана сахара.
Добавить 1-1,5 стакана сметаны, а также 0,5 ч. л. корицы. Размешать полученную массу с 2 ст. ложками муки так, чтобы не было комочков.
Залить сметанной смесью яблоки. Выпекать при 170 градусах в течение 40-45 минут.
Важно! Готовый пирог оставить в духовке до полного остывания, чтобы заливка "схватилась". В горячем или тёплом виде он развалится (опытным путём не проверяла - зазря продукты переводить не хотелось). Радостно-яблочного чаепития Вам!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.