Description
Я, як і багато інших, дуже люблю млинці. Звичайно, рецептів млинців на сайті багато, тому акцент зроблю швидше на начинці, але й свій рецепт запропоную, бо млинці виходять дуже смачні!
Ingredients
-
Цибуля зелена
10 г
-
Сир сирний
70 г
-
Лосось
150 г
-
Молоко
0,5 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Кефір
0,25 л
-
Ікра червона
50 г
-
Борошно пшеничне
0,5 кг
-
Сметана
50 г
-
Петрушка
-
Олія соняшникова
0,5 стак.
Cooking
Тесто на блины готовлю по рецепту моей мамы. Мамина еда, наверное, всегда будет самой вкусной! Теста получается 1,5 литра, может, кому-то покажется это много, но, уверяю, для большой семьи - это самое то! Итак, соду всыпаешь в кефир и взбиваешь, сода гасится, кефир должен как бы "подняться". Затем вбиваешь яйца, соль и сахар. Все хорошо размешиваешь. Для сладких блинов я кладу 4 ст. л. сахара, для блинов с такой начинкой - 1 ст. л.. Далее 0,5 кг просеянной муки. Опять все хорошо размешиваем и потом вливаем молоко до консистенции "жидкой сметаны". Тесто готово, можно приступать к приготовлению блинчиков и начинки для них.
Сегодня угощала родных блинчиками именно с такой начинкой, пошли на Ура! Для приготовления начинки нужно отварить яйцо куриное (это на 2 порции), остудить и мелко его нарезать. Зеленый лук также тонко нарезать.
Перемешать лук с творожным сыром (со вкусом копченого лосося) и яйцом. Лосось нарезать полосками.
Завернуть в блины лосось и приготовленную смесь. Полученный блинный рулетик разрезать наискосок на 2 части.
Приготовьте соус - для этого смешайте сметану с икрой.
Подавайте соус с блинчиками, украсив блюдо петрушкой.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.