Description
Фарширований перець я можу їсти щодня... Тому рецептів приготування фаршированих перчиків знаю багато. Але цей, мабуть, найулюбленіший. Такий перчик завжди готувала моя бабуся. Готувала вона його виключно в печі та називала "Солоденький" за ніжний вершковий і злегка солодкуватий смак підливи. Я готую цю страву у духовці. Як у бабусі, звичайно, не виходить, але все одно дуже смачно! Частуйтесь!
Ingredients
-
Перець солодкий
9 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Сметана
200 г
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Рис
300 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Такой перчик я обычно готовлю со свиным фаршем - так получается вкуснее всего. Рис я заранее отвариваю до полуготовности. Чищу перец от семян. Режу лук, морковь натираю на крупной терке. Помидоры также натираю
Половину лука слегка поджариваю на небольшом количестве подсолнечного масла. Добавляю фарш, солю и немного прожариваю. Недолго - минут 5-7. Затем готовый фарш перемешиваю с рисом и начиняю перчики. Складываю в жаропрочную посуду.
Теперь готовлю соус. На подсолнечном масле поджариваю лук (вторую половину). Добавляю сахар. Через несколько минут к луку отправляю морковь. Снова прожариваю минуты 3-4. Затем добавляю перетертые помидоры, сметану и соль. Тушу пару минут. И заливаю готовым соусом перец. Отправляю в духовку на 40-50 минут (при 200˚C).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.