Description
Найсмачніший сметанний соус зробить навіть таку «худу», нежирну рибу, як судак, апетитною та ніжною. Якщо ви використовуєте не цілого судака, а філе, зменшіть час приготування та відваріть картоплю у мундирі до напівготовності.
Ingredients
-
Сметана
400 г
-
Молоко
150 мл
-
Масло вершкове
150 г
-
Риба
1,5 кг
-
Картопля
8 шт
-
Лист лавровий
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Продукты
Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусками. Очистите и порежьте тонкими кружочками картофель.
Смажьте сливочным маслом глубокую форму и выкладывайте слоями: рыбу, картофель, снова рыбу, лавровый лист, каждый слой солите и перчите. Сверху должен остаться слой картошки.
Нагрейте в ковше молоко почти до кипения, снимите с огня, нарежьте кусочками и растопите в горячем молоке масло, перемешайте. Слегка остудите и смешайте со сметаной. Залейте сметанной смесью рыбу и картофель и закройте форму крышкой или фольгой.
Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте в нее форму на 40–50 мин. За 10 мин. до готовности снимите крышку, чтобы верх блюда зарумянился.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.