Description
Дозвольте запропонувати вашій увазі рибний салат з буряком. Зі звичних продуктів виходить цікавий, досить оригінальний і смачний салат. І готується він просто. У нас у сім'ї цей салат багато років існує під назвою "Зимовий". Заходьте, буде смачно!
Ingredients
-
Тріска
500 г
-
Картопля
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Буряк
2 шт
-
Огірок маринований
2 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Кріп
0,5 пуч.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Йогурт
50 г
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Отварить рыбу в подсоленной воде со специями (лавровый лист, черный перец.) Можно приготовить рыбу в духовке - запечь в фольге. А можно поступить ещё проще - взять уже готовую рыбу горячего копчения.
Лук измельчить и замариновать в уксусе (яблочный или виноградный уксус прекрасно подойдет.)
Рыбу вынуть из бульона (бульон не выливайте, его можно использовать для приготовления рыбного супа или соуса). Отделить от костей, разобрать на кусочки.
Отваренные свеклу, морковь и картофель (я всегда варю овощи заранее) нарезать кубиками. Также нарезать маринованные огурцы.
В глубокий салатник выложить нарезанные овощи и рыбу.
С лука слить уксус, промыть его в проточной воде, чтобы уксусный запах не чувствовался. Укроп измельчить и добавить вместе с луком в салат.
Для заправки смешать сметану, йогурт и горчицу. Посолить, поперчить (можно заправить салат майонезом или сметаной). Добавить к салату заправку, перемешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.