Description
Соус з фаршу та молока – це дуже швидкий ситний гарячий сніданок, а якщо фарш у молочному соусі викласти на гречку, то вийде чудова страва на обід чи вечерю, яку можна приготувати на дачі. Готується такий соус за 15-20 хвилин.
Ingredients
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Молоко
300 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Для гарнира, я взяла крупу гречневую "Ядрицу" в пакетиках ТМ "Мистраль". Опустите пакетик с гречкой в кипящую воду и варите на медленном огне 20 минут.
Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло и выкладываем мясной фарш. Обжариваем фарш до изменения цвета, постоянно мешая и разбивая лопаткой большие куски на более мелкие. (Не нужно обжаривать фарш до сухости и появления золотистой корочки — он должен оставаться сочным). Это займет 4 минуты.
Добавляем столовую ложку муки, немного солим и перчим. Хорошо перемешиваем и обжариваем 2 минуты постоянно помешивая.
Выливаем молоко в фарш и энергично перемешиваем, чтобы не образовывались комки.
Снижаем нагрев и варим соус при тихом кипении и частом помешивании 10 минут, достигая желаемой густоты соуса.
Тем временем, прошло 20 минут и сварилась гречка. Достаем пакетик и даем воде стечь.
Аккуратно вскройте пакетик и выложите гречку на тарелку, а сверху полейте молочным соус с фаршем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.