Description
Дачний відпочинок ще не почався, поки... робота, часом важка, фізична... Значить, і сніданок потрібен дачникам поживний та калорійний, але водночас швидкий та легкий. Поки не всі прокинулися, знайдемо 20 хвилин і приготуємо гречку. Вона багата на рослинні білки, легко засвоюється і дуже корисна. І додамо трохи яловичини, це напевно дасть сили на довгий період. Засікаємо час?
Ingredients
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Яловичина
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Олія топлена
2 ст. л.
-
Сіль
-
Сода
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Поставить на огонь 1 л. воды, для варки гречневой крупы. В это время мясо нарезать на тонкие полоски, удобнее это делать с подмороженным мясом.
Мясо промыть, залить 1 л. холодной воды, добавить соду. Это размягчит мясные волокна, даже если у Вас молодая телятина, попробуйте - мясо нежное, тает во рту. Оставить на 5 минут. На огонь поставить сотейник или сковороду, разогреть растительное масло. Вода закипела, посолить и выложить пакетики с гречкой.
Поставить таймер на 20 минут. Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить с паприкой. 3 минуты.
Мясо промыть, откинуть на сито, отжать.
В миску выложить отжатое мясо, посолить и панировать в манной крупе.
Выложить мясо к луку, прибавить нагрев и обжаривать помешивая, 5 минут на сильном огне. Затем нагрев уменьшить до минимального, закрыть крышкой.
Гречка варится, мясо жарится, а домашние уже потянулись на аромат. Так что это блюдо еще и отличный будильник.
Чеснок почистить и нарезать слайсами, выложить к мясу. Заправить свеже молотым черным перцем.
Таймер возвестил о готовности гречки. Аккуратно откинуть пакетики на сито. Разрезать и выложить к мясу.
Добавить топленое масло и перемешать. Подавать горячей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.