Хе з м'яса та картоплі

Description

Пропоную приготувати хе з м'яса та картоплі. Хе – кулінарний рецепт родом із Кореї, дуже простий у приготуванні. Незважаючи на своє екзотичне походження хе з м'яса та картоплі не потребує ніяких незвичайних продуктів, крім соєвого соусу без якого азіатська їжа взагалі навряд чи можлива. Робиться швидко. Вихід великий. Страва смачна. Якщо вам цікаво заходьте, розповім, покажу, пригощу!

Ingredients

Свинина

350 г
Картопля

800 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

3 зуб.
Соєвий соус

3 ст. л.
Бальзамік

2 ст. л.
Олія

150 мл
Перець червоний пекучий

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Оцет

6 ст. л.

Cooking

Я беру крупный картофель-его удобнее нарезать на полоски

Чтобы приготовить хе, для начала нужно порезать мясо тонкой соломкой (я беру готовую нарезку для азу-очень удобно) и нарезаю его пополам-чтобы кусочки были не толстые

Мясо- аккуратно обжарить так, чтобы оно не пустило сок. Чтобы хе было вкуснее, можно перед жаркой мясо замариновать с уксусом и луком-как на шашлык. Но делать это стоит лишь для говяжьего мяса, если я делаю из свинины, я не мариную мясо (время маринования около 30 минут)

Нарезаем лук полукольцами, морковку натираем на тёрку для корейской морковки, а картошку режем полосочками. я режу как на фри-мне так больше нравиться.

Кипятим 2 литра воды и в момент кипения добавляем в нее 3 ст. л. уксуса. Солим воду (на ваш вкус) и высыпаем в нее картофель, который варим примерно 5 минут, после чего отбрасываем на дуршлаг.

Лук залив небольшим количеством уксуса (примерно 3 ст. л.) настаиваем пару минут, после чего промываем холодной водой.

Отваренную картошку слегка обжариваем в растительном масле на сковороде (примерно 5 минут)

В натёртую морковь добавляем кунжут, присаливаем по вкусу, заправляем бальзамическим уксусом (1ст. л. у меня виноградный), Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман" ( 1 ст. л)

Соединяем овощи и мясо

Трём чеснок и добавляем к полученной смеси овощей и мяса

Немного солим (по вкусу), добавляем жгучий перец (по вкусу), ещё 1ст. л бальзамического уксуса. Перемешиваем Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман" (2 ст. л)

Раскалить оставшееся растительное масло - заправить им хе, даем настояться около получаса.

Наш ужин готов! Прошу вас-угощайтесь на здоровье!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review