Description
Опис пирога: один недолік - дуже маленька порція))). Ніжний, м'який, з приємним ароматом ожини та кислинкою лимона. Чого не дістає – швидкого приготування. Джерело: ж-л «Ліза. Приємного апетиту» №9. 08. + Natalie (PANDA), Велике спасибі за чудовий пиріг.
Ingredients
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукрова пудра
50 г
-
Сіль
-
Цедра лимона
2 шт
-
Жовток яєчний
7 шт
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Стружка кокосова
50 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Молоко
4 ст. л.
-
Крохмаль
75 г
-
Вершки
150 мл
-
Цукор
200 г
-
Сіль
-
Сік лимонний
150 мл
-
Ожина
400 г
Cooking
[b]Для приготовления теста.[/b] Смешать сливочное масло, сахарную пудру, соль
Добавить лимонную цедру,желтки по одному и перемешать.
кокосовую стружку, разрыхлитель, влить молоко
Постепенно всыпать муку, и все хорошо перемешать.
Тесто распределить на выстланном бумагой для выпекания противне размером 30х20см.
Нагреть духовку до 170°. Выпекать в духовке около 20 минут или до готовности. Затем достать из духовки и остудить.
[b]Для приготовления лимонного крема[/b]смешать крахмал с желтками и 250мл воды.
Сливки смешать с сахаром и солью.
вскипятить.
Горячие, но не кипящие сливки перемешать с желтками
Постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить 1 минуту на среднем огне.Снять с плиты, добавить лимонный сок, цедру
и сливочное масло.
Ежевику (малину) перебрать, осторожно вымыть и обсушить. Готовый корж выложить на блюдо и распределить на нем сверху теплый лимонный крем.
Украсить ежевикой (малиной), слегка утопив ягоды в креме. Сверху обсыпала сах.пудрой.
[img]http://s53.radikal.ru/i142/0910/5f/1548cbcc6ae0.jpg[/img] [img]http://s41.radikal.ru/i093/0910/93/64028c9cf7ba.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.