Description
Хліб готується дуже легко, без дріжджів, з додаванням бекону та сиру. Подати гостям замість звичайного – те, що треба. Милості просимо!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Пластівці вівсяні
50 г
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Курага
50 г
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Кефір
250 мл
-
Молоко
175 мл
-
Бекон
100 г
-
Сир твердий
200 г
-
Паприка солодка
1 г
-
Орегано
1 г
-
Часник
1 г
-
Кунжут
5 г
Cooking
Нарезаем мелко бекон. Добавляем к нему натертый сыр, а также немного паприки, чеснока сушеного и орегано.
Курагу моем, сушим и нарезаем очень мелко (можно без кураги вообще). Орехи измельчаем в крупную крошку. Муку просеять с солью и содой в миску, добавить овсяные хлопья, курагу и орехи. Перемешать.
Смешать кефир с молоком.
Влить в муку и перемешать. Тесто получается очень мягким. Вывалить на присыпанную мукой поверхность и, помогая мукой, вымесить тесто (я прибавила еще где-то полстакана муки). Тесто очень мягкое. Руки должны быть постоянно в муке.
Разделить тесто на 2 равные части
Одну часть оставить на доске с мукой. Расправить тесто руками в форме овала (круга).
Выложить начинку из бекона.
Края теста положить на начинку (загнуть во внутрь). Тесто очень приятно-мягкое, с ним легко работать.
Второй частью теста накрыть первую.
На противень постелить бумагу для выпечки, смазать ее маслом. Выложить тесто и придать ему овальную форму. Ножом сделать надрезы в виде сеточки, намазать сверху яйцом. Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую духовку -180*С на 35 мин.
После духовки хлеб завернуть в полотенце и дать ему постоять.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.